星粒 3 上手体验 & 生椰拿铁制作

入坑咖啡半年多，一直在用小米胶囊咖啡机，最初每次使用一个胶囊还感觉可以，奈何对于咖啡因的需求越来越多，每个胶囊只有 6g 的粉量显得有点太少了，但是每次用 2、3 个胶囊的成本也有点太高了。于是开始自己买豆磨豆，不锈钢的胶囊壳和贴纸，开始了自制胶囊的“野路子”。但是小米的胶囊机也有个问题，最小的杯量每次出品 30ml，就算用 3 个胶囊，即用 18g 粉，得到大约 90ml 的浓缩，也有点太不浓了。。

在豆瓣 今天喝咖啡了吗 组里，看到大家讨论的基本都是星粒三，于是我也去看了看相关的评测，看到大家的评价都还蛮不错，觉得可以搞一个玩玩。可以一次装 18~20g 的粉，15 bar 的压力，浓度应该够了。正好组里也有 uu 推荐店铺，顺手就在 pdd 下了单，到手 ￥282，看起来是个不错的价格。今天下午终于收到了，第一时间做了杯试试效果。

开箱

拆开后看起来配件挺多，很多人担心操作麻烦，其实只要自己拆装一遍，就发现很简单。B 站有个 up 主做了个很细致的使用教程，对于担心拆装麻烦的伙伴们非常有用。

Staresso星粒三代咖啡机使用教程/咖啡制作方法/拆洗技巧

准备

豆子：京东京造·蓝调之境·南美·中度烘焙·意式拼配 18g
磨豆机：帝国 FX mini，刻度 3
咖啡机：星粒 3 / Staresso SP-300
椰子粉：南国纯椰子粉 16g
牛奶：澳伯顿全脂 100ml
制作方式：15-30s-15
浓缩萃取量：大约 36ml

制作生椰拿铁

首先用 20ml 热水把椰子粉冲开，这里最好不要用冷水，椰子粉很难融进冷水里。其次就是用的水越少越好，只要能把椰子粉冲开就可以，用的水越多会导致椰子味越淡。化开之后加入大约 100ml 牛奶，再加入几块冰块。

然后就是照着组里的 15-30s-15 方法制作啦！

油脂很丰富，丰富程度其实和小米胶囊机也差不多。

一杯看起来很不错的 dirty！三口喝完，冷暖苦酸甜好爽！之前喝了几次瑞幸的生椰拿铁，感觉这杯至少可以达到瑞幸 80% 的水平。

清洗器具

星粒 3 虽然配件多，但清理起来也不复杂，拆开后用水冲一下就可以了。不过这里要注意下，我看很多视频博主的教程是先从上面的水仓卸压，因为星粒 3 没有止逆阀的设计，这样就会导致部分咖啡液和咖啡细粉回流到水仓里，组里有很多伙伴由于这个操作导致咖啡粉进入到水仓里，有时候会导致机器不能正常工作。

正确的做法应该是先继续按压，把水仓里的水都排出来，这样稍后也能得到一块比较干的粉饼。接下来先拧开下面的调压盖，再拧开下盖，取出粉仓，最后再拧开上盖。我特意看了下水仓，非常干净。

第一次做，得到了一块不完整的粉饼。

星粒 3 和小米胶囊机对比

和小米胶囊机比起来，星粒 3 的清理工作要稍微麻烦点。胶囊机的话如果是自制胶囊，只需要冲几个胶囊壳就可以，每隔几次再清理下胶囊仓，如果是买现成的胶囊那就更省事了。星粒 3 每次都要冲洗很多配件。两者油脂丰富程度几乎相当，但是从咖啡浓度上来说星粒 3 要比小米胶囊机好不少，可以满足我这样对咖啡因需求比较高的“咖啡成瘾者”。所以如果追求方便，对咖啡浓度需求没有像我这么高，还是选胶囊机比较合适。如果不嫌麻烦，喜欢浓度高一些的咖啡就选星粒 3，相信星粒 3 不会让你失望。

用椰子粉做生椰拿铁是否合适？

这也是我第一次用椰子粉做咖啡，之前一直都是用菲诺的厚椰乳。这次试下来，只要冲椰子粉的时候不要放太多水（水越少越好，只要能把椰子粉都冲开），浓度做足，其实椰子粉也是可以的，喝起来也挺不错，相比厚椰乳只是稍微差了一点。